Instalación de refrigeración intensiva por aire frío con control de humedad relativa VETEC Aeromat Cool Compact
Instalación de refrigeración intensiva para embutidos. Las salchichas, los productos cárnicos y el pescado, así como otros alimentos adecuados, se enfrían a una cierta temperatura central con agua de ducha y aire inmediatamente después del tratamiento térmico y se enfrían uniformemente hasta la temperatura central deseada. El proceso de enfriamiento rápido con su flujo de aire intensivo aumenta la frecuencia de rotación, reduce la pérdida de peso y mejora la frescura, el aroma y la vida útil.
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Descripción
Product Description
Instalación de refrigeración intensiva para embutidos. Las salchichas, los productos cárnicos y el pescado, así como otros alimentos adecuados, se enfrían a una cierta temperatura central con agua de ducha y aire inmediatamente después del tratamiento térmico y se enfrían uniformemente hasta la temperatura central deseada. El proceso de enfriamiento rápido con su flujo de aire intensivo aumenta la frecuencia de rotación, reduce la pérdida de peso y mejora la frescura, el aroma y la vida útil.
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Información adicional
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Industria Industria Cárnica
Proceso Principal Refrigeracion Intensiva
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